梅仕込み&みそでびゅー

2020.05.25

梅の季節になりました。

すくすく保育園の給食に欠かせない梅干しを仕込む時期です。

昨年は開園に間に合わず、土用干しからこどもたちに参戦してもらいましたが、今年は仕込みからこどもたちがやりました。

梅は、湧水町の園長先生の実家にだいとくん、ゆうひちゃん、しょうとくん、ゆづきちゃんがとりにいってくれました。

「きょうは、みんなで梅干しを作ります。これなーんだ？？」

「うめー！！！！！」

「赤くないねー」

「みどりだねぇー」

まずは、香りをかいでみよう！

いいにおいー(*´▽｀*)

うっとりするこどもたち。

おいおい、お鼻にこすりつけるのはやめてくれー　笑

梅はやさしく扱うことを頭に入れて、まずは年長さんがお手本。

カビ防止の焼酎のお風呂に梅さんをやさしーくいれてから樽に入れていきます。

大事に大事に梅仕事♪

お塩は甑島でとれた天然あらじおを使っています。

次の仕事は赤しそ漬け込みかな。

またしばらくあとのお楽しみ・・・・

つづきましては、うさぎぐみさん（1歳児）の味噌仕込みデビュー戦の様子。

エプロン姿が様になってるでしょ？

腰を入れて大豆をつぶすいちかちゃん。

ほーほー、そうやるのかー！とはやとくんとみつはちゃん。

麹をもみこみ作業もみんなとっても上手になってきてます。

ちいさなおててを懸命にぐーぱーぐーぱーしながらもみこんでいくぱんだぐみ（2歳児）とぞうぐみ（3～５歳児）のおにいさん、おねえさんはさすが回数をこなしてきているだけあって上手＾＾

この真剣な表情！！

空気をぬいて固める作業ももうばっちり★

今月のお味噌もおいしくなること間違いなし(*^^*)