梅仕込み&みそでびゅー
2020.05.25
梅の季節になりました。
すくすく保育園の給食に欠かせない梅干しを仕込む時期です。
昨年は開園に間に合わず、土用干しからこどもたちに参戦してもらいましたが、今年は仕込みからこどもたちがやりました。
梅は、湧水町の園長先生の実家にだいとくん、ゆうひちゃん、しょうとくん、ゆづきちゃんがとりにいってくれました。
「きょうは、みんなで梅干しを作ります。これなーんだ？？」
「うめー！！！！！」
「赤くないねー」
「みどりだねぇー」
まずは、香りをかいでみよう！
いいにおいー(*´▽｀*)
うっとりするこどもたち。
おいおい、お鼻にこすりつけるのはやめてくれー 笑
梅はやさしく扱うことを頭に入れて、まずは年長さんがお手本。
カビ防止の焼酎のお風呂に梅さんをやさしーくいれてから樽に入れていきます。
大事に大事に梅仕事♪
お塩は甑島でとれた天然あらじおを使っています。
次の仕事は赤しそ漬け込みかな。
またしばらくあとのお楽しみ・・・・
つづきましては、うさぎぐみさん（1歳児）の味噌仕込みデビュー戦の様子。
エプロン姿が様になってるでしょ？
腰を入れて大豆をつぶすいちかちゃん。
ほーほー、そうやるのかー！とはやとくんとみつはちゃん。
麹をもみこみ作業もみんなとっても上手になってきてます。
ちいさなおててを懸命にぐーぱーぐーぱーしながらもみこんでいくぱんだぐみ（2歳児）とぞうぐみ（3～５歳児）のおにいさん、おねえさんはさすが回数をこなしてきているだけあって上手＾＾
この真剣な表情！！
空気をぬいて固める作業ももうばっちり★
今月のお味噌もおいしくなること間違いなし(*^^*)
